Liebe Pferdefreunde
Endlich ist die Olivenernte abgeschlossen!
Ich kann euch sagen, es wurde unsere Beste seit wir in Andalusien leben und das Glück haben eigene Bäume zu besitzen.
Dabei fielen die üblichen Erntemonate Oktober und November buchstäblich ins Wasser, weil es so gut wie die ganze Zeit über geschüttet hat.
Als wir Mitte Dezember endlich loslegen konnten, bogen sich die Äste von der Last der massenhaft gediehenen Früchte, so dass sie drohten abzubrechen.
Als wir aber letztlich die Ernte eingebracht hatten, war es März geworden und wir mussten am darauf folgenden Baumschnitt weiter arbeiten.
Denn schon Mitte März beginnen die Bäume bereits neuerlich zu blühen. Bis dahin hat alles erledigt zu sein!
Nachdem alles rechtzeitig geschafft war, begannen die Bäume unmittelbar darauf zu blühen. Nun können wir ein wenig durchatmen...zumindest was die Olivenarbeit anbelangt: 
Es war wohl einer der arbeitsreichsten Winter unseres spanischen Lebens, denn alles muss neben unserem täglichen Schaffen, der Arbeit mit den Pferden in Einklang gebracht werden und das ist immer wieder eine Herausforderung!
Belohnt wurde unsere Arbeit mit rein biologischem, extra nativem Olivenöl der Spitzenklasse, von Hand geerntet.
Im nächsten Jahr planen wir, dank großem Interesse, einen Teil von unserem Olivenöl selbst zu verkaufen.
Sollte also Interesse bestehen bitten wir bis spätestens September zu bestellen da die Menge begrenzt ist.
Auch im Pferdestall hat sich sehr viel getan...
aber das demnächst in diesem Newsletter!
Bis dahin Eure Doris
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